(Nederlands)
Duitse kamille Het extract van Matricaria recutita (Duitse kamille) wordt als sterke thee gedronken. Het wordt in de kruidengeneeskunde gebruikt als een carminatief en ontstekingsremmend middel. Het wordt ook gebruikt in zalven en lotions, en als mondspoeling tegen infecties van mond en tandvlees. Aromatherapie maakt gebruik van twee essentiële oliën van kamille: de "echte kamille" olie (of Duitse kamilleolie, van M. recutita) en de Romeinse kamilleolie (van Chamaemelum nobile). Symbolisch voor vrede en tevredenheid. Geduld in tegenspoed anti-winderig, anti-infectie, verkoudheid, brochitis, De vruchten, meestal in hun geheel gebruikt, hebben een scherpe, anijsachtige smaak en aroma die afkomstig is van essentiële oliën, voornamelijk carvon, limoneen en anethol. Karwij wordt gebruikt als specerij in brood, vooral roggebrood. Karwij wordt ook gebruikt in desserts, likeuren, ovenschotels en andere gerechten. De bladeren kunnen worden toegevoegd aan salades, stoofschotels en soepen en worden soms gegeten als kruiden, rauw, gedroogd of gekookt, vergelijkbaar met peterselie. De wortel wordt op sommige plaatsen gegeten als winterwortelgroente, vergelijkbaar met pastinaken. Roomse kamille heeft een kleine, witte bloem met een geel hart, terwijl Duitse kamille een grotere, witte bloem heeft met een kegelvormig geel hart. Het is een meer rechtopstaande plant van 61 cm hoog en spreidt zich niet uit zoals Romeinse kamille. Duitse kamille heeft ook fijn varen-achtig blad, maar de stengels vertakken zich en dragen bloemen en blad op deze vertakte stengels.De Duitse kamille heeft vertakte stengels, terwijl de Roomse of Engelse kamille een enkele stengel heeft.
(English)
German Chamomile The extract of Matricaria recutita (German chamomile) is taken as a strong tea. It has been used in herbal medicine as a carminative and anti-inflammatory. It is also used in ointments and lotions, and as a mouthwash against infections of mouth and gums. Aromatherapy uses two essential oils of chamomile: the "true chamomile" oil (or German chamomile oil, from M. recutita) and the Roman chamomile oil (from Chamaemelum nobile). Symbolic of peace and contentment. Patience in adversity anti-flatuent, anti-infection, cold, brochitis, The fruits, usually used whole, have a pungent, anise-like flavor and aroma that comes from essential oils, mostly carvone, limonene, and anethole. Caraway is used as a spice in breads, especially rye bread. Caraway is also used in desserts, liquors, casseroles, and other foods. Its leaves can be added to salads, stews, and soups, and are sometimes consumed as herbs, either raw, dried, or cooked, similar to parsley. The root is consumed as a winter root vegetable in some places, similar to parsnips. Roman chamomile has a small, white flower with a yellow centre, while German chamomile has a larger, white flower with a cone-shaped yellow centre. It is a more upright plant at 24 inches (61 cm.) tall and does not spread out like Roman chamomile. German chamomile also has fine fern-like foliage, but its stems branch out, bearing flowers and foliage on these branching stems.
The German Chamomile has branching stems compared to the single-stemmed habit of Roman or English Chamomile.
|
