(Nederlands)
In de taal van bloemen betekent het sympathie. In de traditionele Oostenrijkse geneeskunde worden bladeren van M. officinalis voorgeschreven voor inwendig gebruik - als thee - of uitwendig gebruik - als etherische olie - voor de behandeling van aandoeningen van het maagdarmkanaal, zenuwstelsel, lever en gal. het belangrijkste ingredi&0235;nt van karmelietwater, dat nog steeds in Duitse apotheken te koop is. In de alternatieve geneeskunde wordt voorgesteld als slaap- en spijsverteringshulpmiddel. Citroenmelisse etherische olie is populair in aromatherapie. De etherische olie wordt gewoonlijk samen met citroenolie, citronellaolie of andere oli&0235;n gedestilleerd. Citroenmelisse wordt gebruikt als smaakstof in ijs en kruidenthee, zowel warm als ijskoud, vaak in combinatie met andere kruiden zoals groene munt. Het is een veel voorkomende toevoeging aan pepermuntthee, vooral vanwege de complementaire smaak. Citroenmelisse wordt ook gecombineerd met fruitgerechten of snoep. Bovendien kan het worden gebruikt in visgerechten en is het het hoofdingredi&0235;nt in pesto van citroenmelisse. De smaak komt van geraniol (3-40%), neral (3-35%), geranial (4-85%), (E) -caryofylleen (0-14%) en citronellal (1-44%). Melissa officinalis komt oorspronkelijk uit Europa, Centraal-Azi&0235; en Iran, maar wordt nu over de hele wereld genaturaliseerd. [13] [22]
Citroenmelisse zaden hebben licht nodig en minstens 20 °C (70 °F) om te ontkiemen. Citroenmelisse groeit in bosjes en verspreidt zich zowel vegetatief als door zaad. In milde gematigde streken sterven de stengels van de plant aan het begin van de winter af, maar schieten ze in het voorjaar weer omhoog.
(English)
In the Language of flowers it signifies Sympathy. In traditional Austrian medicine, M. officinalis leaves have been prescribed for internal use as a tea or external application as an essential oil for the treatment of disorders of the gastrointestinal tract, nervous system, liver, and bile.Lemon balm is the main ingredient of Carmelite water, which is still for sale in German pharmacies. In alternative medicine it is proposed to be a sleep and digestive aid. Lemon balm essential oil is popular in aromatherapy. The essential oil is commonly co-distilled with lemon oil, citronella oil or other oils. Lemon balm is used as a flavouring in ice cream and herbal teas, both hot and iced, often in combination with other herbs such as spearmint. It is a common addition to peppermint tea, mostly because of its complementing flavor. Lemon balm is also paired with fruit dishes or candies. Additionally, it can be used in fish dishes and is the main ingredient in lemon balm pesto.Its flavour comes from geraniol (3-40%), neral (3-35%), geranial (4-85%), (E)-caryophyllene (0-14%), and citronellal (1-44%). Melissa officinalis is native to Europe, central Asia and Iran, but is now naturalized around the world.
Lemon balm seeds require light and at least 20 °C (70 °F) to germinate. Lemon balm grows in clumps and spreads vegetatively, as well as by seed. In mild temperate zones, the stems of the plant die off at the start of the winter, but shoot up again in spring.
|
