(Nederlands)
Een eetbare vaste plant uit de familie Basellaceae. Hij komt voor in tropisch Azië en Afrika, waar hij veel wordt gebruikt als bladgroente. Hij is afkomstig uit het Indiase subcontinent, Zuidoost-Azië en Nieuw-Guinea. Hij staat bekend onder algemene namen zoals Malabar-spinazie, klimspinazie, Ceylon-spinazie en Indiase spinazie. De bladeren worden veel gebruikt in de Aziatische keuken en komen voor in veel gerechten uit Sri Lanka, China en Bengalen. Basella alba is een snelgroeiende, zachtstammige plant die 10 meter (33 ft) lang wordt. De dikke, half-sappige, hartvormige bladeren hebben een milde smaak en een slijmerige textuur. Er zijn twee variëteiten: groen en rood. De groei is langzamer bij koelere temperaturen; de groei zal niet krachtig zijn als de dagtemperaturen dalen tot of onder de 10-15 °C (50-59 °F), wat resulteert in lage opbrengsten. Gezien zijn natuurlijke afkomst van het Indiase subcontinent is Malabar spinazie een echte tropische plant, en heeft een natuurlijke voorkeur voor dagtemperaturen tussen 21-32 °C (70-90 °F). Het zal zelfs een opmerkelijke groei vertonen rond de 37 °C (99 °F), hoewel er voorzichtigheid moet worden betracht om zonnebrand te voorkomen bij hogere temperaturen, door schaduwdoek, afscherming of parasolbedekking in de zomer te bieden.
(English)
An edible perennial vine in the family Basellaceae. It is found in tropical Asia and Africa where it is widely used as a leaf vegetable. It is native to the Indian subcontinent, Southeast Asia and New Guinea. known by common names including Malabar spinach, vine spinach, Ceylon spinach and Indian spinach. The leaves are widely used in Asian cuisine and feature in many dishes from Sri Lanka, China and Bengal. Basella alba is a fast-growing, soft-stemmed vine, reaching 10 metres (33 ft) in length. Its thick, semi-succulent, heart-shaped leaves have a mild flavour and mucilaginous texture. There are two varieties - green and red. Growth is slower in cooler temperatures; its growth will not be vigorous if daytime temperatures fall at or below 10–15 °C (50–59 °F), resulting in low yields. Given its natural ancestry of the Indian subcontinent, Malabar spinach is a true tropical plant, and has a natural preference for daytime temperatures between 21-32 °C (70–90 °F). It will even display remarkable growth around 37 °C (99 °F), though care must be taken to avoid sunburn with higher temperatures, by providing shade cloth, screening, or umbrella cover in summer.
|
