(Nederlands)
Gebruikt als medicinale plant en als keukenkruid. De bladeren hebben een dragon-achtige smaak, met een vleugje anijs, en het is de boomkwekerij in Noord-Amerika binnengekomen als dragonvervanger. Veel voorkomende namen zijn zoetgeurende goudsbloem. Mexicaanse goudsbloem, Mexicaanse munt goudsbloem, Mexicaanse dragon, zoete foelie, Texas dragon, pericón, yerbaniz en hierbanis. Tagetes lucida wordt nog steeds voornamelijk gebruikt als thee om verkoudheid, darmgas en diarree te behandelen. Een gele kleurstof kan ook worden verkregen uit de bloemen, en wanneer de plant wordt gedroogd en verbrand, wordt deze gebruikt als wierook en om insecten af te weren. Tagetes lucida had ook veel culinaire toepassingen door de Azteken, waaronder als een van de ingrediënten die werden toegevoegd om de drank chocolatl te maken, waardoor het een pittige smaak kreeg.Verse of gedroogde bladeren worden ook gebruikt als dragonvervanger voor het op smaak brengen van soepen en sauzen. Met de gedroogde bladeren en bloemhoofdjes wordt een aangename thee met anijssmaak gebrouwen. Dit wordt voornamelijk medicinaal gebruikt in Mexico en Midden-Amerika.
(English)
Used as a medicinal plant and as a culinary herb. The leaves have a tarragon-like flavor, with hints of anise, and it has entered the nursery trade in North America as a tarragon substitute. Common names include sweetscented marigold. Mexican marigold, Mexican mint marigold, Mexican tarragon, sweet mace, Texas tarragon, pericón, yerbaniz, and hierbanis. Tagetes lucida is still in use today primarily as a tea to treat the common cold, intestinal gas and diarrhea. A yellow dye can also be obtained from the flowers, and when the plant is dried and burnt, it is used as an incense and to repel insects. Tagetes lucida also had many culinary uses by the Aztecs including as one of the ingredients added to make the drink chocolatl, which gave it a spicy flavor.Fresh or dried leaves are also used as a tarragon substitute for flavoring soups and sauces. A pleasant anise-flavored tea is brewed using the dried leaves and flower heads. This is primarily used medicinally in Mexico and Central America.
|
