Plant index - 0511

Beta vulgaris (Purple)

Gebruik de links om te onderzoeken! Snijbiet Wikipedia NL Chard Rainbow chard Wikipedia EN Bette Bette à carde (Québec)/ Poirée (France) Wikipedia FR Mangold Krautstiel Wikipedia DE

(Nederlands) De bietenfamilie omvat vele honderden hybride vormen. Snijbiet is een tweejaarlijks plant. Clusters van snijbietzaden worden meestal tussen juni en oktober gezaaid op het noordelijk halfrond, afhankelijk van de gewenste oogstperiode. Snijbiet kan worden geoogst terwijl de bladeren jong en zacht zijn, of na rijpheid wanneer ze groter zijn en iets hardere stengels hebben. Oogsten is een continu proces, aangezien de meeste soorten snijbiet drie of meer gewassen produceren. Rauwe snijbiet is extreem bederfelijk. Het woord "snijbiet" stamt af van de 14e-eeuwse Franse carde, van het Latijnse carduus dat artisjokdistel betekent (of kardoen, inclusief de artisjok). Een aanzienlijk gehalte aan rauwe snijbiet zijn vitamine E en de voedingsmineralen, magnesium, mangaan, ijzer en kalium. Rauwe snijbiet heeft een laag gehalte aan koolhydraten, eiwitten, vetten en voedingsvezels. Wanneer snijbiet wordt gekookt, zijn vitamine- en mineraalgehalte verminderd in vergelijking met rauwe snijbiet. (English) The beet family includes many hundreds of hybrid forms. Chard is a biennial. Clusters of chard seeds are usually sown, in the Northern Hemisphere, between June and October, depending on the desired harvesting period. Chard can be harvested while the leaves are young and tender, or after maturity when they are larger and have slightly tougher stems. Harvesting is a continuous process, as most species of chard produce three or more crops. Raw chard is extremely perishable. The word "chard" descends from the 14th-century French carde, from Latin carduus meaning artichoke thistle (or cardoon, including the artichoke) Significant content in raw chard are vitamin E and the dietary minerals, magnesium, manganese, iron, and potassium. Raw chard has low content of carbohydrates, protein, fat, and dietary fiber. When chard is boiled, vitamin and mineral contents are reduced compared to raw chard.